Staudensellerie
Staudensellerie Streifen 6 mm
Staudensellerie Würfel 5 mm
Beschreibung
Die bis zu 70 cm hohe Pflanze bildet Blätter mit bis zu vier cm breiten, gerippten, hohlen oder vollen Blattstielen aus. Staudensellerie ist je nach Sorte weißlich, gelblich oder grünlich.
Geschmack
Staudensellerie schmeckt mild-nussig.
Anbau und Saison
Der Staudensellerie hat das ganze Jahr über Saison und wird vom Mittelmeer bis Skandinavien angepflanzt. Frankreich, Deutschland, Belgien und die Niederlande sind die Hauptproduzenten.
Verwendung
Staudensellerie verträgt ein mild-würziges Dressing und lässt sich gut zu Käse und Früchten kombinieren. Vorzugsweise wird Staudensellerie als Rohgenuss gegessen oder als Dipp mit Saucen verwendet.
Wissenswertes
Der hohe Kaliumgehalt wirkt harntreibend und ist vorbeugend gegen Rheuma zu empfehlen.
Quellen
1. www.wikipedia.de
2. www.familie-im-web.de
3. www.netzwissen.com
4. www.kochatelier.de
5. Teubner. Obst und Gemüse. 2002. München.