Lauch
Lauch 20mm Schnitt
Beschreibung
Merkmale des Lauchs sind zum einen ein kräftiger, schneeweißer Schaft und zum anderen frisches, festes, dunkelgrünes Laub.
Geschmack
Der typische Lauchgeschmack kommt auf Grund der ätherischen Öle.
Anbau und Saison
Lauch wird hauptsächlich im Mittelmeerraum und in Europa angebaut.
Verwendung
Lauch kann sehr abwechslungsreich verwendet werden. Er schmeckt roh geschnitten auf dem Butterbrot, umhüllt von Sahnesoße, in einer feinen Cremesuppe, eingerollt in Schinken oder als leichter Salat.
Wissenswertes
Wer Lauch reichlich und regelmäßig isst, hilft seinen Körper zu entwässern und zu entschlacken. Das hält auch die Taille schlank.
Quellen
1. www.wikipedia.de
2. www.familie-im-web.de
3. www.netzwissen.com
4. www.kochatelier.de
5. Teubner. Obst und Gemüse. 2002. München.