Gartenfrisch Jung

Zubereitung

Den geschälten Spargel zusammen mit Butter , 1 Prise Salz und Zucker erhitzen.
Achten Sie darauf, dass die Köpfe des Spargels etwas aus dem Wasser herausragen und nicht vollständig im Wasser sind.
Den Spargel ca. 15 Minuten garen.
In der Zwischenzeit schälen Sie die Zwiebel und schneiden diese in Stücke oder in Ringe. Paprika, Frühlingszwiebel und die Radieschen putzen und waschen. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, den Paprika in Streifen und die Radieschen in Scheiben schneiden. Den bereits gewaschenen Beutel Pariser Salatmischung mit den bereits geputzten Zutaten vermischen. Nun die halbierten Eier zur Hand nehmen. Hier wird das Eigelb, am Besten mit einem Löffelchen herausnehmen und dieses mit den Dips vermischen.

Diese Creme in die Eihälften füllen. Nun können Sie den Spargel mit dem Salat, den gefüllten Eiern und dem Lachschinken anrichten.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit!