Maisküchlein
Zutaten
für 4 Personen:
- 2 frische Maiskolben
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- Butterschmalz zum Braten
Zubereitung
Die Maiskörner vom Kolben lösen und im Wasser ca 15. Minuten garen lassen. In einer Schüssel Mehl mit den Eiern, Salz und Pfeffer gut vermischen und mit Wasser einen dickflüssigen Teig bereiten. Jetzt die Maiskörner dazugeben. In einer Pfanne im heißen Butterfett kleine Maisküchlein auf beiden Seiten goldbraun braten.
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