Kopfsalatherzen mit warmem Ziegenkäse-Feigen-Topping
Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Beutel GARTENFRISCH Jung „Kopfsalatherzen“
- 150 g Ziegenkäse (Frischkäse-Rolle)
- 4-6 getrocknete Feigen
- 2 Zweige Thymian
- 80 g Walnusskerne
- 1 Flasche GARTENFRISCH Jung „Gourmetdressing Kräuter“
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 100 g Datteltomaten
- Olivenöl zum Braten
- Honig
Zubereitung
Lassen Sie die Walnusskerne in etwas Honig karamellisieren.
Schneiden Sie den Ziegenkäse in daumendicke Stücke und braten Sie ihn in Olivenöl rundum scharf an.
Fügen Sie die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu, schwenken alles bei mittlerer Hitze eine Minute durch und geben anschließend die Thymianblätter darüber.
Halbieren Sie die Datteltomaten, schneiden die Feigen in Streifen und vermengen Sie beides mit den GARTENFRISCH Jung Kopfsalatherzen. Mengen Sie das GARTENFRISCH Jung Gourmetdressing Kräuter zusammen mit den abgekühlten Walnusskernen unter den Salat.
Richten Sie den Salat auf großen Tellern zusammen mit den Feigen, dem Ziegenkäse und den Frühlingszwiebeln an und streuen zu guter Letzt die gehackte Petersilie darüber.
Guten Appetit!
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