Gartenfrisch Jung

Zubereitung

Einen Pfannkuchenteig zubereiten. Die rote Paprikaschote und die Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Salami in Streifen schneiden und den Käse reiben. Die Feinen Karotten von Gartenfrisch Jung sind bereits geschnitten und gewaschen.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und zwei Esslöffel Erbsen in die Pfanne geben und leicht antauen. Anschließend Frühlingszwiebeln mit anbraten. Möhren, Paprika und Salami dazugeben.
Alles zusammen kurz anbraten und dann gleichmäßig und flach auf dem Pfannenboden verteilen. Dann den Pfannkuchenteig gleichmäßig darüber geben.
Auf kleiner oder mittlerer Flamme denn Pfannkuchen backen, bis die Oberseite fest wird. Dann wenden. Nach dem Wenden auf der Oberseite des Pfannkuchens den Käse verteilen und den Pfannkuchen fertig backen.

Guten Appetit!