Gemüse-Hähnchen-Pfanne
Zutaten
- 200g Nudeln
- 150g Hähnchenbrust
- 400g Gartenfrisch Jung Chinesisches Pfannengemüse
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Thymian
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver (rosenscharf)
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 40g milder Ziegenkäse
Zubereitung
Die Nudeln im Salzwasser kochen und abgießen. Das bereits geschnittene und gewaschene Gemüse in einen Topf geben. Den Knoblauch fein hacken und die Thymianblättchen abzupfen.
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In 2 EL Öl goldbraun braten. Den Knoblauch ca. 2 Minuten mitbraten. Mit Zitronensaft ablöschen und mit Thymian bestreuen. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
Die Sonnenblumenkerne im Bratfett rösten und herausnehmen. Den Bratfond mit dem restlichen Öl verrühren, salzen und pfeffern.
Die Nudeln mit Fleisch, Gemüse, Sonnenblumenkernen und Bratfond mischen. Mit grob gehacktem Ziegenkäse bestreuen.
Guten Appetit.
Rezept bewerten
Übermittlung Ihrer Stimme...