Frühlingssalat mit Gewürz-Knusperstangen
Zutaten
- 4 Blätter Frühlingsrollenteig
- 35 g weißer Nougat
- 1 Prise Piment gemahlen
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Chili
- 1 Messerspitze Vanille
- 1 Beutel GARTENFRISCH Jung „Junge Pflücksalate mit Mangold“
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Himbeer-Essig
- 1 EL Sherry-Essig
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Senf
- 5 EL Distelöl
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Walnussöl
Zubereitung
1. Gewürz-Knusperstangen
Nehmen Sie den Nougat und lassen Sie diesen bei 3 EL Wasser in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Geben Sie nun die Gewürze (Piment, Chili, Pfeffer, Muskat und Vanille) hinzu und erhitzen Sie diese mit dem Nougat bei ca. 3 Minuten in der Pfanne. Im Anschluss streichen Sie die Masse auf den Frühlingsrollenteig und rollen diese auf, danach geben Sie die Gewürz-Knusperstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech für 10 Minuten bei
170 Grad in den Ofen bis diese goldbraun gebacken sind.
2. Dressing
Für das Dressing nehmen Sie die restlichen Zutaten wie Essig, Zucker, Salz, Senf, Öl und pürieren diese mit 5 EL Wasser. Servieren Sie nun GARTENFRISCH Jung „Junge Pflücksalate mit Mangold“ mit dem Dressing sowie den noch warmen Gewürz-Knusperstangen.
Guten Appetit
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