Blattsalat mit Mango und Schafskäse
Zutaten
- 1 Beutel Jung´s Feine Blattsalate (175 g)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Mango
- 100 g Schafskäse
- 1 Ei
- 50 g Haselnüsse (gemahlen)
- 1 Portion Jung´s Gourmetdressing Kräuter
- Haselnussöl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Jung‘s Feine Blattsalate dekorativ auf 4 Tellern verteilen. Die geschälte Mango in Streifen schneiden und zum Salat geben.
Den Schafskäse in mundgerechte Würfel schneiden. Verquirlen Sie nun das Ei und wenden Sie die Schafskäsewürfel zuerst im Ei und anschließend in den gemahlenen Haselnüssen. Die panierten Würfel nun in Haselnussöl oder Butter bei geringer Hitze anbraten bis die Haselnüsse Farbe angenommen haben und ebenfalls auf den Salat geben.
Die Frühlingsziebeln in feine Ringe schneiden und über den Salat streuen. Anschließend Jung‘s Frischdressing Kräuter hinzugeben und anrichten.
Guten Appetit!
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