Gartenfrisch Jung

Trauben – die süßen Energiespender

Die Weintraube ist nicht nur eine der ältesten Obstsorte der Welt, sondern auch eine der  am häufigsten angebaute. Dazu trägt der Bedarf an einem guten Tropfen Wein zwar erheblich dazu bei (80% wird zu Wein verarbeitet), aber auch der Verzehr an frischen Tafeltrauben ist immens. Diese große Nachfrage hat dazu geführt, dass es der Fruchthandel möglich macht, weltweit die süßen Beeren über das ganze Jahr einzukaufen: in der Hochsaison von Juli bis November direkt in Europa und den Rest des Jahres in Chile, Südafrika oder jetzt auch in Indien. Es gibt eine unglaubliche Anzahl an Traubensorten – mit großen und kleinen Beeren, runde oder längliche, in den Farben gelbgrün bis schwarzblau, mit Kerne oder ohne Kerne.

Unser Ernährungstipp

Trauben haben wertvolle Inhaltsstoffe. Sie sind reich an B-Vitaminen und enthalten unter anderem die für schwangere Frauen so wichtige Folsäure, weiterhin auch Mineralstoffe wie Kalium und Eisen. Interessant ist der Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen, wobei besonders die dunklen Trauben viele antioxidativ wirkende  Polyphenole enthalten. Die Süße der Trauben rührt von ihrem Gehalt an Frucht- und Traubenzucker und versorgt uns schnell und auf kürzestem Weg mit Energie.

Unser Produkttipp

Nur reif geerntete Trauben schmecken richtig süß, denn sie reifen bei der Lagerung nicht wie manch andere Früchte nach. Die weißen Muskattrauben mit Ihrem feinen Duft sind besonders beliebt. Die blauen Weintrauben enthalten immer etwas mehr Säure und werden gerne zu einem kräftigen Käse gegessen. Dank der Vielfalt in Geschmack und Farbe, eignen sich Trauben nicht nur als erfrischender Snack für zwischendurch, sondern sie passen auch zu vielen warmen Gerichten. GARTENFRISCH JUNG bietet Ihnen die kleinen Energiebündel als Zutat in verschiedenen Obstsalat-Schalen an, die Sie frisch im Handel kaufen können.