KIWI – die chinesische Stachelbeere
Im Zusammenhang mit GARTENFRISCH JUNG als Hersteller für frische Convenience-Produkte aus Obst und Gemüse können Sie davon ausgehen, dass wir hier von der Kiwifrucht sprechen wollen. Dies ist nicht so selbstverständlich, da das Wort Kiwi für mehrere Dinge stehen kann: dem neuseeländischen Maskottchen – dem flugunfähigen Kiwi-Vogel, der Kiwi-Partei, einem Segelflugzeug, oder der neuseeländische Währung - dem Kiwi-Dollar.
Nicht zuletzt wird der Neuseeländer selbst als Kiwi bezeichnet. Die Zuordnung der Kiwi zu Neuseeland ist verständlich, denn Sie wurde dort ab 1906 gezüchtet und gelangte von da aus in die ganze Welt. Der Ursprung der Frucht liegt allerdings in China, daher der Name chinesische Stachelbeere. Kiwis sind heutzutage das ganze Jahr zu haben. Hauptlieferanten sind von Ende Mai bis Mitte Dezember Neuseeland selbst, von April bis Juli Chile. Italien ist weltweit gesehen sogar der führende Produzent der Kiwifrüchte!
Unser Ernährungstipp
Der Vitamin-C-Gehalt übersteigt bei weitem den der Orange! Damit sind Kiwis eine gesunde Ergänzung auf unserem Winterspeiseplan und eine Abwechslung zu den Zitrusfrüchten. Weiterhin als Antioxidans wirkendes Vitamin, ist Vitamin E zu finden. Als Mineralstoffe stechen Kalium, Calcium und Magnesium hervor.
Dieses Früchtchen bietet also bei moderaten 51 kcal pro 100 Gramm eine geballte Ladung an wichtigen Nährstoffen! Und das Beste daran? Kiwis schmecken ungemein lecker, v.a. die neue Sorte Kiwi Gold mit gelbem Fruchtfleisch, schmeckt angenehm süß mit einer leichten Säure und einem tollen Aroma.
Unser Produkttipp
Vermischen Sie rohe Kiwis nicht mit Milchprodukten! In der Kiwi steckt das Enzym Actinidin drin, welches Milcheiweiß in kleine Bruchstücke zerlegt und einen bitteren Geschmack in die Speise bringt. Also keinen Joghurt, Sahne oder Quark unter die Kiwi rühren. Sehr gut passt die Kiwi zum Beispiel in einen frischen Obstsalat. GARTENFRISCH JUNG bietet Ihnen dieses Produkt gut gekühlt und verzehrsfertig in einer 250g – Schale an. Vitamine pur!
