Wussten Sie schon, dass....
die Bitterstoffe in einigen Blattsalaten sehr gesund sind!
Bestimmt kennen Sie den leicht bitteren Geschmack beim Verzehr von Endivien, Frisee, Radicchio oder Chicoree. Diese, ursprünglich aus dem Mittelmeeer stammenden Salatsorten, zählen zu der Gruppe der Zichorien-Gewächse und enthalten den Bitterstoff „Inbytin“. Dieser Wirkstoff ist für den deutschen Gaumen zwar gewöhnungsbedürftig, überzeugt aber durch seine positive Eigenschaften und sollte auf Ihrem Speiseplan nicht fehlen!
Inbytin ist verdauungsfördernd, da es die Ausschüttung der Verdauungssäfte, und vor allem auch die gallentätigkeit anregt. Weiterhin beeinflusst es die Blutgefäße positiv.
Unser Ernährungstipp
Essen Sie einen Salat , z,B. mit Endivien, Frisee und Radicchio , gerade vor einem fettigen Essen, da Sie dieses dann besser verdauen können.
Unser Produkttipp
Frisch und küchenfertig zubereitet: Pariser Salatmischung (Mischsalat aus Endivien, Frisee und Radicchio).
Mit diesem Produkt haben Sie ein ausgewogenes Mix an Zichorien-Salaten in bedarfsgerechter Menge.
Schmackhafter wird dieser Salat, wenn Sie Ihn ein bisschen „versüssen“, z.B. mit etwas Zucker im Dressing oder mit Äpfel, Orangen oder Manderinen. Auf keinen Fall sollten Sie den Salat noch einmal waschen, da Sie dann auch die wertvollen Vitamine und die Bitterstoffe ausschwemmen!
