Ballaststoffe – unnötiger Ballast für den Körper?
Ballaststoffe nennt man die Bestandteile in Lebensmitteln, die vom Mensch im Darm nicht abgebaut und damit aufgenommen werden können und (auf den ersten Blick ohne viel Nutzen) wieder ausgeschieden werden. Warum empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung dann, täglich mindestens 30 Gramm Ballaststoffe zu sich zu nehmen? Ballststoffreiche Kost, zu der vorallem Getreide, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte zählen, haben gleich mehrere positive, gesundheitsförderliche Effekte!
Unser Ernährungstipp
Der wesentliche Vorteil von Ballaststoffen ist Ihre Fähigkeit aufzuquelllen. Durch die Faserstruktur nehmen Sie Wasser auf und vergrößern so ihr Volumen. Dies hat dann wiederum zur Folge, dass z.B. im Magen das Sättigungsgefühl verstärkt wird oder dass Mikroorganismen, Cholesterin und Gallensäuren gebunden werden. Die Tätigkeit des Dickdarms, die sogenannte Peristaltik wird angeregt und man vermutet, dass unter anderem durch die beschleunigte Darmpassage das Krebsrisiko sinkt. Damit diese positiven Eigenschaften zum Tragen kommen, ist es aber vorallem bei konzentrierter Aufnahme z. B. von Kleie oder Leinsamen ganz wichtig viel zu trinken, damit es nicht zu einer Verstopfung kommt. Da ballaststoffreiche Kost zum gründlichen Kauen anregt, kann diese sogar Karies vorbeugen. Zum einen, weil der Speichelfluss angeregt wird und zum anderen, weil das Zahnfleisch massiert und die Zähne z.t. mechnisch gereingt werden! Es gibt also viele gute Gründe auf den Ballaststoffgehalt der Lebensmittel zu achten!
Unser Produkttipp
Gerade zur anstehenden Badesaison möchten viele Menschen gerne ein paar Pfunde loswerden. Da die Ballaststoffe auch dazu beitragen, dass das Sättigungsgefühl schneller eintritt, unterstützen uns diese Stoffe auch bei einer Diät. Wir empfehlen Ihnen deshalb als Vorspeise zum Beispiel einen Salat zu essen, dann ist der erste Heisshunger gestillt und Sie haben einen Teil der benötigten Ballaststoffe auch schon damit abgedeckt. Ganz schnell zubereiten können Sie diesen mit unserer Bunten Salatmischung, die wir im Monat Mai sogar mit 25% mehr Inhalt anbieten.
