Quellen
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Beschreibung
Der Brokkoli bildet, anders als der Blumenkohl, keine geschlossene Blume aus. Seine Köpfe bestehen aus deutlich differenzierten grün bis bläulich schimmernden Blütenknospen, die auf den fleischigen Stielen und zahlreichen Seitentrieben sitzen.
Geschmack
Brokkoli schmeckt blumenkohlähnlich, jedoch kräftiger.
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